... 말이다.1928년 조종양조장에서 출발해 한국전쟁 등 대한민국 굵직한 현대사를 거쳐 2003년 '운악산술도가'로 어렵게 명맥을 이어온 전통술과 IMF 사태로 열심히 일했던 금융회사에서 임금삭감에 맞서 ... 10억원을 떠안는 조건으로 2억원에 인수했다"며 "그럼에도 새로운 것에 도전할 수 있다는 희망이 있었고 포기할 수 없었다"고 회상했다.'가평 잣 생막걸리' 등 25개국 수출고구마·유자 ...
공지영 2022.09.18
... 90일이나 된다. 유통기한이 길다는 것은 그만큼 해외수출 가능성이 높다는 것을 의미하는 셈이다. "우리 전통주 세계 어디 내놔도 충분히 승산 있어"김미영 대표이사 'K - 주류' 확산 희망 큰 기대감그는 "막걸리와 김치는 숙성(발효)하는 원리가 같은데 김치를 일반 냉장고에 보관하느냐, 아니면 김치냉장고에 보관하느냐에 따라 맛이 달라지는 것처럼 막걸리도 저온을 어떻게 유지하고 얼마만큼 ...
문성호 2021.11.15
... 구매하고 예술작품도 감상하며 때론 재즈 등 문화행사도 함께 참여할 수 있는 커뮤니티 공간이다.술도가 호랑이배꼽은 67년 된 낡은 한옥과 이 화백의 작품을 전시해 놓은 카페 겸 갤러리, 누에를 ... 이 준치김치는 이 화백의 아내인 이인숙씨가 직접 만든 것으로 시중에서 구할 수 없고 오로지 술도가를 직접 방문해야만 맛볼 수 있다. 호랑이배꼽은 정기 혹은 비정기적으로 희망하는 기업 등 단체나 ...
김종호·전상천 2021.05.17
...in.com"오직 용인의 백옥쌀 등 우리 쌀과 농산물, 맛좋은 물, 직접 띄운 누룩으로만 빚어내는 프리미엄 전통주로 승부를 걸고 있다"는 농업회사법인 (주)술샘의 신인건 대표는 '술 선생님'이란 뜻을 담은 술도가 이름처럼 전통주의 가치를 전하고 가르치는 역할을 자임하고 있다. 2021.4.19 /임열수기자 pplys@kyeongin.com
전상천 2021.04.19
... 위기를 도약의 기회로 삼아, 높은 파고(波高)를 넘어서고 있어요."용인(龍仁)의 대표적인 술도가로 주목받고 있는 (주)술샘(대표·신인건). 이른 아침부터 최상철 실장 등 (주)술샘의 직원들은 ... 신인건 대표는 "우리 술을 지키고 발전시켜 나가는데 주춧돌 역할을 하고 있는 젊은 친구들에게 술도가 (주)술샘의 모든 것을 전해 주는 게 나의 소명"이라고 다짐한다.#'희망 술도가의 부상'(주)술샘은 ...
박승용·전상천 2021.04.19
2022.09.19 03면
미국·중국·일본 'K-막걸리' 주도… 새로운 맛 '네버 스톱'
2021.11.16 11면
오래 숙성하고 오래 보관하는 해외에서 먼저 알아본 '연근 막걸리'
2021.05.18 11면
예술·문화가 흐르는 한옥, 막걸리에 준치김치 '군침'
2021.04.20 11면
전통주에 빠진 청춘…'세련되고 힙하게' 새 이미지 빚어내다